湖北武漢香來爾(查看)-云南餃子機(jī)廠家：

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半自動餃子機(jī)首先在制作效率上不如全自動餃子機(jī)，制作餃子的速度不如全自動餃子機(jī)，其次在制作餃子的質(zhì)量上不如全自動餃子機(jī)，因為半自動餃子機(jī)餃子皮制作的不夠瓷實，這樣就會影響所制作出來的餃子的口感，所以在購買的時候建議您購買全自動的餃子機(jī)。

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全自動小型餃子機(jī)粘模一般是干粉撒的不充足、不均勻，要保證粉盒中有充足的干面粉，如果和的面團(tuán)太軟也會出現(xiàn)粘模的現(xiàn)象；餃子粘連成串，檢查是否板上的調(diào)整螺絲松了，滾模與副輪出現(xiàn)了間隙。調(diào)整螺絲使?jié)L模與副輪間沒有間隙即可解決；成型的餃子兩邊大小不一致，一般是機(jī)頭與出面口的位置不正造成的，調(diào)整滾模與副輪左右兩邊的螺母與餃子機(jī)出面口對正即可解決此現(xiàn)象。

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面的要求

機(jī)器安裝到位后，先要了解廠家的產(chǎn)品情況是中檔，還是低檔的。

面的工藝是否符合機(jī)器生產(chǎn)（普通和面機(jī)和面時間要達(dá)到20分鐘，真空和面機(jī)6分鐘）。

面的含水量根據(jù)面本身的情況而定，季節(jié)對面的吃水量有很大影響，夏季面放的時間越長越軟，冬季車間冷的情況下，放的時間越長越硬。

面帶要求壓成厚15mm―20mm，餃子機(jī)廠家，寬120mm左右的面帶。

鋪面（淀粉60%面粉40%），粉量在不影響外觀的前提下，盡量給足，保證脫模、手工成型順利。

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